الكركم قد يكون من المكملات الغذائية الأكثر فعالية
وقد ظهرت العديد من الدراسات عالية
الجودة عن فوائده الكثيرة للجسم والدماغ.
Picture Source: Photo Source: Wikimedia
العامل الأساسي لفوائدالكركم هو مركب الكركمين المسؤول عن اللون الأصفر للكركموالذي تم استخدامه كعلاج لمجموعة متنوعة من الأمراض في الطب التقليدي.
والآن أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة أن للكركمين فوائد كثيرة كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للسرطان ولمكافحة الجلطات وأمراض القلب والأوعية الدموية.
:ملخص فوائد الكركرم الصحية
- مضاض للاتهابات
- مضاد للأكسدة
- الحماية من أمراض القلب
- إزالة السموم من الكبد
- الحماية من السرطان
- تعديل المزاج
- لصحة الدماغ والحماية من الألزهيمر
وهذه التفاصيل:
فوائد الكركم لمحاربة الالتهابات
الإلتهاب المزمن يؤدي إلى الكثير من الأمراض الشائعة مثل أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر ومختلف الحالات التنكسية.
وقد تبين أن الكركمين يمنع الالتهابات المزمنة بعدة طرق على المستوى الجزئي.
في إحدى الدراسات وجد الباحثون أن الكركمين يصد الجزيئات التي تدخل إلى نوى الخلايا وتنشط الجينات المسببة للالتهابات.
وقد وجدوا أن مفعول الكركمين في بعض الحالات كان له نفس مفعول الأدوية المضادة للالتهابات ولكن دون الأثار الجانبية.(1)
الكركم مضاد للأكسدة فعال جداً
وقد أثبتت الدراسات أن للكركمين تأثيرات مضادة للأكسدة قوية جدا قادرة على تحييد الجذور الحرة والمواد الكيميائية السامة التي يمكن أن تنتقل عبر الجسم وتسبب الكثير من الأضرار بالخلايا وأغشية السليمة.
فوائد الكركم لمحاربة الجذور الحرة مزدوجة:
أولاً للكركم بنية كيميائية تحيد مفعول الجزر الحرة مباشرتاَ كما أنها تعزز نشاط الانزيمات الطبيعية المضادة للأكسدة بالجسم.
وقد شبه الكركم بالعلاج الكميائي* لمقدرته على محاربة وتحييد الجزر الحرة وحماية الجسم من اضرارها.(2)
*Chemotherapy
الكركم يحمي من الكثير من أمراض القلب
وقد تبين أن الآثار المضادة للأكسدة من الكركمين تحمي القلب والأوعية الدموية من الأضرار التي يسببها مرض السكري، وتأثير الكركمين في خفض مستوى الكولسترول في الدم يمكن أن يحمي من تصلب الشرايين.
كما أن مقدرة الكركمين على مقاومة الالتهابات قد يحمي من عدم انتظام ضربات القلب الأذيني وعدم انتظام ضربات القلب البطيني.
وتشير العديد من الدراسات الى فوائد الكركم لتعزيز وظائف وصحة بطانة الأوعية الدموية.
وفي إحدى الدراسات قدر الباحثون أن مفعول الكركمين يوازي مفعول ممارسة الرياضة في تحسين صحة الدورة الدموية كما أنه موازي لبعض الأدوية الموصوفة لتخفيض الكولسترول والحماية من السكتات القلبية والدماغي .(3)
الكركم يساعد الكبد لإزالة السموم من الجسم
هنلك الكثير من الأدلة العلمية التي تشير أن الكركمين يساعد على إزالة السموم من الكبد.
وقد ركزت إحدى الدراسات على الزئبق الذي ينتشر بالمياه وبذلك يدخل إلى طعامنا عبر تناول الأسماك وهو سام جداً ويسبب العديد من السرطانات. وقد وجد الباحثون أن الكركمين يحمي الخلايا من اضرار هذه السموم كما أنه يحسن الكثير من المؤشرات بالدم التي تحدث بسبب السموم.
الإضافة إلى ذلك، الكركم يشجع الكبد على إنتاج البروتينات التي تزيل الكولسترول الضار من الدم.
وفقا لدراسة من المركز الطبي لجامعة ميريلاند ، الكركمين يحفز إنتاج الصفراء من المرارة والذي يستخدمه الكبد لإزالة السموم كما أن الصفراء يجدد خلايا الكبد ويساعدها على تفكيك المركبات الضارة والسامة بالدم.(4)
فوائد الكركم للوقاية من السرطان
بالرغم من أنه هناك العديد من أنواع السرطانات، إلا أنها جميعاً لديها قواسم مشتركة ويتبين أن للكركم مفعول وقائي على العديد منهم.
بل ويتبين ان الكركم, وبالتحديد الكركمين الموجود به, قد يكون من أفضل المواد الغذائية لمحاربة السرطان.
وقد أظهرت الدراسات أن الكركم يمكن أن يقلل من نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام المسرطنة مما يمنع عنهاالغذاء وبذلك يكبح نموها. كما أن هناك دلائل على أن الكركم يمنع انتشار الخلايا السرطانية وحتى أنه يساهم بالقتل الذاتي بخلايا السرطان.
بالإضافة إلى ذلك هناك بعض الأدلة على أن الكركم قد يساعد في منع السرطان من الحدوث في المقام الأول، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي (مثل سرطان القولون والمستقيم).
وقد قام الباحثون بإطعام 44 رجل لديهم افات في القولون (التي تتحول إلى سرطان في بعض الأحيان) 4 غرام من الكركمين في اليوم لمدة 30 يوما ووجدوا أن عدد الآفات تقلص بنسبة 40 بالمئه.
إمكانية حماية خلايا الكولون له أهمية خاصة لأنهم يستبدلون بسرعة أكبر من معظم أنحاء الجسم، وبذلك نقل الحمض النووي من خلية إلى اخرة معرض أكثر للتلف مما يسبب الأمراض ولا سيما السرطان.
تجري حاليا دراسات واعدة على آثار الكركم على سرطان البنكرياسكما وجدة حيوانية في جامعة تكساس أن الكركمين يمنع نمو سرطان الجلد، ويبطء انتشار سرطان الثدي إلى الرئتين.(5)
الكركم للوقاية من الاكتئاب والتوتر
استعمل الكركم منذ قرون قرون بالطب الصيني لمعالجة مشاكل الدماغ والحالات النفسية مثل الاكتئاب والتوتر الدائم.
في إحدى الدراسات الحيوانية وجد الباحثون أن بعد 20 يوم من التوتر المنجم على مجموعة فئران، كان هناك العديد من التغيرات الفيزيولوجية والسلوكية – منها عدم المقدرة على القيام بوظائف امتحانيه كانوا يستطيعون فعلها بسهولة سابقاَ وتضخم شاذ بالغدد الكظرية التي تنتج الكثير من الهرمونات الأساسية لصحة الجسم والعقل.
وقد وجدوا أن إطعام الكركرم لهذه الفئران عكس هذه الأضرار الناجمة عن التوتر المزمن وأعادهم إلى حالهم ما قبل التوتر.(6)
الكركم يحمي الدماغ ويحسن الأداء
وقد وجدت نفس الدراسة أن الكركمين زاد من انتاح هرمون التغذية العصبية* الذي يعمل على تغذية الخلايا العصبية بالدماغ والجهاز العصبي.
وقد ربط مفعول هذا الهرمون بتحسن بالمقدرة على التعلم والذاكرة القصيرة والطويلة الأمد ووظائف التفكير المعرفية الاخرى.
بالإضافة الى ذلك, المعروف أن نقص بهذا الهرمون مرتبط بفقدان الذاكرة عند الكبار وتطور مرض الألزهايمر.(7)
* Brain-derived neurotrophic factor (BDNF)
الكركم قد يساعد بمحاربة الالزهايمر
مرض الزهايمر هو مرض الاعصاب الأكثر شيوعا في العالم، والسبب الرئيسي للخرف لدى المسنين.
لا يوجد علاج جيد متاح لمرضى الزهايمر حتى الآن ولكن هناك دراسات مكثفة للبحث عن علاج ومنها باتت تتمركز على الكركمين.
الكركمين يمكن أن يعبر حاجز الدم في الدماغ، ولقد ثبت أن هذا يؤدي إلى تحسينات مختلفة بمؤشرات فيسيولوجية لدى المصابين بالألزهايمر. ذلك لأن الالتهاب والضرر التأكسدي تلعبا دور في مرض الزهايمر الكركمين له آثار ملحوظة بمحاربة هذه العوامل.
هناك أيضاً دلائل مشجعة أن الكركمين يمكن أن يساعد بإزالة لوحيات البروتين والتي تتواجد بدماغ المصابين بالألزهايمر والمعتقد أنها أساسية لتطور الحالة.
وقد افترض علماء الأوبئة أن الكركم, الذي يؤكل يوميا في الهند, قد يساعد في تفسير انخفاض معدل الاصابة بمرض الزهايمر في ذلك البلد. أي من الناس الذين تتراوح أعمارهم بين 70-79، هناك معدل أقل من ربع الإصابات بالألزهيمر بالهند مقارنتأً بنفس الفنة بالولايات المتحدة.
بصفة عامة مفعول الكركم على الالزهايمر يحتاج إلى الكثير من الدراسة ولكن الدلائل مشجعة.(8)
المصادر:
Sources:
(1) The Journal of Biological Chemistry
(2)(3) US National Library of Medicine
(4) Wiley Online Library
(5) Cancer Prevention Research
(6) Science Direct
(7) Learning and Memory Journal
(8) US National Library of Medicine
فوائد الكركم