مأكولات للوقاية من مرض السكري

أفضل وسيلة للوقاية من مرض السكري قد تكون  نظام  غذائي
متوازن شامل, ولكن إضافة مأكولات معينة الى أكلك العادي
اليومي يمكن أن يساعد للسيطرة على مستويات سكر الدم.

 

 الوقاية من مرض السكري

Picture Source: Wikimedia

 هذه الأطعمة مفيدة لمن يعاني من مرض السكري حالياً او لمن يريد الوقاية منه.

الروابط الخضراء لمقالات بهذا الموقع | الروابط الزرقاء لمصادر المعلومات

ملخص مأكولات للوقاية من مرض السكري

  • الثوم للتحكم بمستوى السكر بالدم
  • الكركم يؤخر تطور السكري
  • اللوز للوقاية من السكري

والتفاصيل:

الثوم للتحكم بمستوى السكر بالدم

وجدت الكثير من الدراسات الجديدة أن تناول الثوم قد يقلل معدل السكر بالدم وبالأخص لدى مرضى السكري النوع الثاني.

كما أن للثوم < فوائد الثوم الصحية > فوائد ثانوية أخرى تحارب هذه الحالة المزمنة. وقد ركزت العديد من الدراسات على مفعول لمركبات معينة تتواجد بكثرة بالثوم مثل (الآليل بروبيل) (ثاني كبريتيد) و(سلفوكسيد السيستين).

وقد وجد أن هذه المركبات تعمل على تعزيز مستوى الأنسولين < مرض السكري – ما هو ومن المعرض > بالدم وذلك بمفعولها على إحدى عناصر الكبد الذي قد يعطل إفراز أو مفعول الأنسولين.

كما أنه هناك مؤشرات إحصائية مشجعة تربط بين تناول النباتات البصلية مثل الثوم والبصل < فوائد البصل الصحية > وخصائصها المضادة للأكسدة المرتبطة مباشرة مع زيادة إفراز الأنسولين وانخفاض مستويات السكر في الدم.(1)

الكركم يؤخر تطور السكري

يحتوي الكركم < فوائد الكركم الصحية > على مركب الكركمين وهو الذي يعطي اللون الأصفر المميز لهذا البهار.

وقد وجدت دراسة أن ألكركم (او الكركمين) يساعد في تأخير أو حتى منع تطور مرض السكري لدى الذين يعانون من إرتفاع مستويات السكر بالدم.

وقد نظرت الدراسة على 240 شخص يعانون من إرتفاع معدل السكر لكن ليس لدرجة عالية لتبرير تشخيص مرض السكري ولكن لديهم معايير مقدمات السكري النوع الثاني.

 تلقى نصف المجموعة 1500 مليغرام من مستخرج الكركمين يوميا، بينما حصل بقية على جرعات وهمية.

وتبين بعد تسعة شهور أن 16.4% من الذين تناولوا الجرعات الوهمية قد دخلوا إلى مرحلة مبكرة من تشخيص السكري النوع الثاني ولكن لم يكن هناك أي تشخيص بتاتاً من بين الذين تناولوا جرعات الكركمين.

بالإضافة إلى ذلك كان للمجموعة التي تناولت الكركمين خفض بالكثير من المؤشرات الثانوية التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.

هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد الآثار طويلة الأجل للكركمين، ولكن هذه النتائج المبكرة واعدة جداً.(2)

اللوز للوقاية من السكري

أظهرت الدراسات أن تناول قليل من اللوز < فوائد اللوز الصحية > بعد تناول الطعام يساعد على تخفيف من حدة ارتفاع نسبة السكر والأنسولين في الدم الذي عادة يحدث بعد تناول الكربوهيدرات.

وقد وجدت دراسة تم نشرها في مجلة “دايابيتيس كير” ان اكل اللوز بانتظام يساعد على السيطرة على معدلات السكر بالدم لدى الاشخاص المعانين من السكري النوع الثاني.

دراسة أخرى وجدت أن تناول 55 غرام من اللوز لمدة ثلاث أو أربع شهور يحد من ارتفاع سكر الدم لدى الأشخاص الذين على قرابة من الإصابة بالسكري النوع الثاني.

وقد تمت الدراسة بجامعة “نيو جرسي للطب وطب الأسنان” وشملت 65 من البالغين الذين لديهم مستوى سكر الدم < مرض السكري واستهلاك السكر بالعالم> مرتفع.

 وقد أضاف الباحثون حوالي 55 غرام من اللوز إلى حميتهم اليومية وقاموا بقياس عدد من المؤشرات بالدم بما فيها مستوى السكر (الجلوكوز)، والأنسولين، والكولسترول والدهون الثلاثية وبعض المؤشرات الأخرى.

وقد وجدوا أنه بعد أربع شهور كان هناك تحسن ملحوظ بمستويات الأنسولين بالدم والمؤشرات الأخرى.

تحسن هذه المؤشرات تدل على تحسن تجاوب الجسم مع الأنسولين – أي أنه تحسن امتصاص السكر (الجلوكوز) إلى الخلايا وحرقه ليتحول إلى طاقة بدلا من بقائه بالدم والذي يؤدي إلى مرض السكري.(3)


المصادر:
Sources:
(1) Diabetes.co.uk
(2) American Diabetes Association
(3) US National Library of Medicine

Updated: 10/15/2015: أخر تحديث


عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *