مأكولات لصحة القلب والدورة الدموية

السبيل الى صحة القلب والدورة الدموية
قد يكون عبر بياع الخضروات والفواكه
وليس الأطباء والمستشفيات.

 

مأكولات-لصحة-القلب-والدورة-الدموية

Picture Source: Flickr

الروابط الخضراء لمقالات بهذا الموقع | الروابط الزرقاء للمصادر الخارجية

التفاح

كشفت دراسة من جامعة فلوريدا أن عدد من العناصر المضادة للاكسدة الموجودة بالتفاح تمنع أكسدة الكوليسترول المضر بالشرايين وبذلك تحمي من أمراض القلب والدورة الدموية.

بالإضافة الى ذلك كثرة المضادات للاكسدة الموجودة في التفاح تحمي من الكثير من الأمراض الاخرى.(1)

السبانخ

يحتوي السبانخ إلى كمية عالية من الفيتامين سي والبيتاكاروتين وهما مضادات للاكسدة يعملا سوياً لمنع أكسدة الكولسترول بالدم والذي يمنعه من التكتل وحبس تدفق الدم بالشرايين. لذا فهو يحفظ صحة الشرايين والقلب سوياً.

بالإضافة إلى ذلك، المغنيزيوم والزنك والسيلينيوم الموجودين بكثرة بالسبانخ يساعدوا على تخفيف ضغط الدم.

وقد وجدت دراسة أن السبانخ يمكن أن يخفض ضغط الدم بظرف ساعات قليلة من تناوله.(2)

الفراولة

الفراولة مصدر غني للمغذيات النباتية التي تتفاعل مع بعضها البعض لتسيطر على ضغط الدم ومنع تصلب الشرايين وضبط معدلات الكوليسترول بالدم.(3)

المكسرات (وبالأخص اللوز)

وجدت دراسة من مؤسسة ليندا لوما للصحة العامة الامريكية ان أكل المكسرات خمسة مرات بالاسبوع يمكن ان يقلل احتمال الاصابة بسكتة قلبية ب-50%.

هذا بفضل الفيتامين إي الذي يعمل بمثابت مضاد للاكسدة لحماية القلب وحمض الفوليك الذي يساعد مجرى الدم بالشراين والمغنيزيوم الذي يحمي من السكتات القلبية والتي جميعها متوفرة بكثرة في المكسرات.(4)

الجزر

بالضافة إلى البيتاكروتين، الجزر مصدر غني للالفاكرتين والوتين وقد وجدت العديد من الدراسات أن هذه المواد لديها خصائص فعالة في حماية القلب وتدني الاحتمال بالإصابة بسكتة قلبية.(5)

الثوم

يحتوي الثوم على مركب (الجووين) والذي لديه قدرات مضادة تخثر الدم وهذا قد يحمي من سكتات القلب والسكتات الدماغية.

كما أن مركب الالسن بالثوم يساعد على المحافظة على مرونة الشرايين وبذلك يسيطر على ضغط الدم. يحتوي الثوم أيضاً على فيتامين ب6 واللذي بدوره يحمي القلب.(6)

البرتقال

وجدت نفس الدراسة أن مركبات حمضيات الليمنويد تتفاعل في خلايا الكبد لتحد من إنتاج مركب ال (أبو-ب) واللذي مرتبط بزيادة مستوى الكولسترول بالدم.

وكذلك فإن الفيتامين سي بالبرتقال يحمي من تصلب الشرايين والذي هو سبب أساسي لإرتفاع ضغط الدم والإصابة بالسكتات القلبية.(7)

التمر

التمر (فوائد التمر الصحية) غني بالبوتاسيوم وهو معدن يحتاجه الجسم لتقلصات العضلات، بما في ذلك أهم عضل بالجسم وهو القلب.

كما أن البوتاسيوم يستبدل الصوديوم (الملح) بالدم من خلال العرق والكلى وبذلك فهو يساعد على السيطرة على ضغط الدم كذلك يحتوي التمر على الحديد وهو أساسي في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل الاكسيجين والاغذية إلى خلايا الجسم.(8)

الأرضي شوكي

الأرضي شوكي  مصدر جيد لنوعين من المواد المضادة للاكسدة وهي الكيرسيتين وفلافونويد معين يسمى روتين، وكلاهما مفيد في محاربة السرطان وأمراض تصلب الشرايين وبذلك فهي تحمي القلب.(9)

المنجه

مادة المنجفرن الموجودة بالمنجة لها تأثير سلبي على مستوى الدهون والسكر بالدم
وبذلك فهي تحمي القلب من تراكم الدهون والمواد اللزجة الأخرى بالشرايين.(10)


المصادر:
Sources:
(1) Florida State University
(2) WebMD
(3) Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Center
(4) Loma Linda University, School of Public Health
(5) American Journal of Clinical Nutrition
(6) The Journal of Nutrition
(7) Food and Agriculture Organization of the UN
(8) Dasman Diabetes Institute
(9) Life Extension
(10) Oklahoma State University


Updated: 04/17/2016


عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *