فيتامين إي | فوائد ومصادر

فيتامين إي عبارة عن مجموعة متنوعة من العناصر
الغذائية مختلفة وهي أساسا مضادة للأكسدة تحمي من الأضرار التي
تسببها الأكسدة.
فيتامين إي ليس مفهوم علمياً قدر الفيتامينات الأخرى.

 

 (Vitamin E) مصادر وفوائد فيتامين إي

Picture Source: Wikimedia Commons: Matti Paavonen

الروابط الخضراء لمقالات بهذا الموقع | الروابط الزرقاء للمصادر الخارجية

ملاحظات أولية عن فيتامين إي:

  • ذواب بالشحم لذا يمكن تخزينه بالجسم ولذلك ينصح الحذر من كثرته خصوصا للحامل.
    ينصح استشارة طبيب قبل تناول جرعات زائدة منه من المكملات.
  • أفضل طريقة لاستيعابه هو مباشرتاَ من المأكولات الطازجة.
  • الطبخ والحرارة تقلص مفعوله كما انه يتلاشى من المأكولات مع مرور الوقت.
  • بصفة عامة من السهل تناول ما يكفي منi بتناول تشكيلة من المأكولات الصحية.

مصادر أساسية:

فوائد فيتامين إي:

  • مضاد للأكسدة
  • يحمي من عدة أنواع من السرطان
  • يحمى القلب والدورة الدموية
  • مفيد لمرضى السكري
  • يقوي جهاز المناعة
  • مفيد لصحة البشرة
  • يحمي العيون
  • يحمي الجهاز العصبي وبذلك مفيد للدماغ

والمعلومات العلمية:
الكثير من النتائج العلمية بالنسبة لفوائد هذا الفيتامين بمفرده يا أما ضعيفة او متناقضة.

مضاد للأكسدة

فيتامين إي عبارة عن مضادات الأكسدة المسماة توكوبهيرولات* و توكوترينولات** وبذلك يحمي الجسم من جميع الأمراض ومن مفعول الزمن على خلايا الجسم.

لكل من انوع المداضات للإكسدة فائدتها الخاصة والمعروف عن فوائد فيتامين إي انها تدعم جهاز المناعة وهي تعزز فعالية الأنزيمات التي تنظم الكثير من العمليات الكيميائية الحيوية بالجسم.

بما انه ذواب بالشحم يمكن لفيتامين إي الوصول الى اعماق الخلايا حيث يصعب الوصول للمضادت للأكسدة الذوابة بالماء.

لذا هو مهم جداَ كجزة من حماية شاملة للجسم. (1)
Tocopherols* Tocotrienols**

 قد يحمي من عدة انواع من السرطان

من جهة واحدة وكونه مضاد للأكسدة فيتامين إي يلعب دور مهم للحماية من السرطانات بصفة عامة.

ولكن هناك تناقدات كثيرة بنتائج الأبحاث عن مفعول فيتامين إي لمحاربة سرطانات معينة.

مغعول فيتامين إي لا يزال فيد الدراسة بالنسبة للكثير من انواع السرطان < يمكن الحماية من نصف انواع السرطان > ولكن هناك دراسات تدل انه يحمي الرجال المدخنين والذين اقلعوا انه قاص من احتمال الإصابة بسرطان البروستاتا < مأكولات لصحة وحماية البروستاتا > بمعدل 70 بالمئة وهذه نتيجة ملفتة للإنتباه.

من خهة اخرى المعلومات تدل على انه كثرة فيتامين غي على المدى الطويل قد يؤدي الى هذا المرض.

وقد وجدت دراسات أخرى ان معدلات صحية من فيتامين إي لدى النساء قد تحمي من عدة انواع من السرطان منها الكولون والثدى ومن خهة اخرى هناك دراسات إحصائية يصعب توثيق هذه منها.

الخلاصة هنا ان تناول الأطعمة الصحية بصفة عامة والتي تحتوي على فيتامين إي ستساعدك على محاربة السرطانات. (2)

يحمى القلب والدورة الدموية

وجدت الدراسات العلمية ان فيتامين إي يمنع اكسدة الكولسترول الضار والتي هي من اكبر المسببات لتصلب الشرايين المؤدي الى امراض القلب < أمراض القلب | خمسة خرافات خاطئة > الشائعة.

قد يمنع تطور جلطات الدم التي تؤدي الى السكتات القلبية

وقد وجدت دراسة إحصائية شملة 90,000 ممرضة ان الذين لديهم معدلات صحية من فيتامين إي كانوا 30 الى 40 بالمئة اقل عرضة الإصابة بأمراض القلب. (3)

فيتامين إي للوقاية من اضرار السكري

هناك دراسات واعدة تدل على انه ان فيتامين إي يساعد للسيطرة على سكر الدم والوقاية من مرض السكري.

ولكن اكثر الأدلة تشير الى مقدرة فيتامين إي كمضاد للأكسدة بموازية الجذور الحرة التي تتكاثر بالجسم بسبب مرض   السكري <مرض السكري واستهلاك السكر بالعالم>.

لا يزال هناك حاجة لتوثيق هذه المعلومات ولكن لدى فئات من مرضى السكري هناك شارات ان فيتامين إي قد يحمي القلب من عوارض مرض السكري.

وجدت دراسة حيوانية ان فيتامين إي يقلص تحول المأكولات الى سكر بالجسم وبذلك يسحمي من ارتفاع سكر الدم. (4)


المصادر:
Sources:
(1)(3) National Institute of Health
(2) Harvard School of Public Health
(4) Web MD


Updated: 10/17/2015


عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *