فوائد صحية مضاعفة من مأكولات تكمل بعضها

جميع العناصر الغذائية تعمل وتتفاعل مع بعضها البعض لتقوم بوظائفها والعلم لا يزال بعيد جداَ عن إحصاء جميع هذه التفاعلات.

فوائد الموز مع اللبن (الروب)

جرب اللبن مع أي نوع من الفاكهة لتستفيد من تزاوج فوائدها.

Photo Credit: Flickr, US Department of Agriculture

ولكن هناك بعض هذه التفاعلات القوية والواضحة بحيث مأكولات معينة تعزز فوائد مأكولات أخرى والتي تمكنت الدراسات من أرصادها وتوثقها.

إذا كنت تريد ان تنشط فوائد المأكولات التي تتناولها جرب البعض من هذه الأزواج من الطعام.

هذه جميعها موثقة بالدراسات العلمية:

فوائد الموز مع اللبن (الروب)

فوائد الموز مع اللبن (الروب)

جرب اللبن مع أي نوع من الفاكهة لتستفيد من تزاوج فوائدها.

Photo Credit: Flickr, US Department of Agriculture

وجبة خفيفة بعد الرياضة او صباحاَ او عندما تكون مرهق:

الكربوهيدرات بالموز تعيد مستوى السكر بالدم لتعتيك الطاقة بينما البرتين باللبن يمنع إرتفاع السكر المفاجئ.
جرب اللبن مع أي نوع من الفاكهة لتستفيد من تزاوج فوائدها.
(1)

فوائد الشاي الاخضر مع الليمون

فوائد-الشاي-الأخضر-مع-الليمون

أحد علماء جامعة بيردو حيث درسوا فوائد الشاي الأخضر المعززة بعصير الليمون

Photo Credit: Purdue University

الشاي الأخضر غني جداَ بمضادات الأكسدة من فئة كاتيتشين* التي تحارب شتى انواع الأمراض والفيتامين سي بالليمون يعزز امتصاصها بالجسم. ضع القليل من ايمون العصير بالشاي بأي وقت. (2)
Catechins*

فوائد الليمون مع السبانخ

لتعزز طعم السبانخ والليمون يزيد من استيعاب الحديد من السبانخ. بينت الدراسات ان فيتامين سى “يذوب” الحديد بطريقة تسهل على الجسم إمتصاصه. (3)

فوائد الشوفان مع عصير البرتقال

إفطار ممتاز ولا انه لا نشرب العصاءر اثناء الإفطار بالدول العربية ولكن هذه وجبة ممتازة للسيطرة على الكولسترول.

عناصر الفينول* بالشوفان من افضل المغذيات للسيطرة على الكولسترول كما ان الياف الشوفان تلتسق بجزيئات الكولسترول وتخرجها من الجسم.

الفيتامين سي بالبرتقال يضاعف هذه الفعاليات لتعتيق حماية مضاعفة ضد الكولسترول.(4)
Phynols*

فوائد التفاح مع التوت

هذه فاكهتان صحيتان للغاية بمفردهم ولكن تبين الدراسات ان مزيج المضادات للأكسدة من فئة الإلاجيك بالتوت مع الكويرستين بالتفاح يدعما بعضهم ليسبحوا سلاح فعال جداَ ضد السرطان. تناولهم كوجبة خفيفة بالمساء وانعم بنومك على يقين ان هذه العناصر يحميك اثناء النوم. (5)

فوائد الشوكولاتة الداكنة مع التوت

فوائد الشكولاته مع التوت الصحية

فوائد الشكولاته مع التوت – وهل تحتاج الى ان تعزم

Photo Credit: EveryStockPhoto: Phil & Pam

هل انت بحاجة لمن يشجعك على اكل الشوكولاتة؟ علاوة على متعتها عناصر الفلافونويد* الموجودة بالشوكولاتة الداكنة معروفة لمحاربة الأمراض ودعم جهاز المناعة وتبين ان مفعولها لحماية القلب يزيد بنسبة كبيرة عندما تتفاعل مع فئة الفلافونويدات الموجودة بكثرة بالتوت. (6)
Flavonoids*

فوائد الجوز مع العنب البري (او انواع التوت الأخرى)

كلي هذه الأطعمة غنية بعناصر البوليفنول* وهي مفيدة جداَ للدماغ وتعزز مقدرة استيعاب الذاكرة.
خلطهم يعزز مفعولهم وينشط المخ. امامك تفكير كثير؟ جرب مزج الجوز بالعنب البري. (7)
Polyphenols*

فوائد الطماطم مع البروكولي

فوائد-الطماطم-مع-البروكولي الصحية

يمكنك التمتع بالطعام وبنفس الوقت ان تستفيد منه – إبحث على المأكولات الصحية بأماكن وطرق مختلفة

Photo Source: Wikipedia

ايضا من المأكولات البالغة الصحة ومعروفين بمحاربتهم للسرطان (بالأخص سرطان البروستاتا) وجد العلاماء ان تناول هذه الخضروات سويا يؤدي يضاعف مفعولهما لمحاربة السرطان. حاول ان يكونوا جزء منتظم من اكلك. (8)

فوائد البيض مع الجبن

الفيتامين د الموجود بالبيض يساعد الجسم لإستيعان الكالسيوم المهم لعظام واسنان سليمة جصوصاَ بفترة النمو. تعود وعود اةلادك بتناول الإثنان سوياَ – جربها بالعجة لإفطار صحي ومشبع.(9)

فوائد الخل مع المعكرونة

يمكن انك تتفادى المعكرونة كونها غنية بالكاربوهايدرات وترفع السكر ولكن الخضار بالساطة وبالأخص الخل يعدل سرعة ارتفاع السكر وبذلك لن تشعر بالجوع بعد وقت قليل من الأكل. (10)

فوائد الشاي مع المأكولات البحرية

اذا كنت تحب المأكولات البحرية ولكنك قلق من كل الأخبار عن الزئبق الموجود بهاو تناول الشاي (عادي او أخضر) مع او بعد وجبتك. وجد العلماء ان الشاي يساعد بحد دخول السموم الى مجرى الدم. لن تكون وحيد بهذه العادة فاليابانيين (والصينيون) يشربون الشاي قبل مع وبعد وجباتهم والحمية اليابانية مشهورة بمدى فوائدها الصحية. (11)

فوائد الكركم مع الفلفل الأسود

فوائد-الكركم-والفلفل-الأسود الصحية

الفلفل الأسود يعزز فوائد الكركم الكثيرة

Photo Credit: sara marlowe via Compfight cc

هناك الكثير من الأدلة العلمية على مدى فوائد الكركم (بالتحديد الكركمين الذي يعطيها اللون الأصفر) لصحة الدماغ ومفعولها للحماية من مرض الألزهيمر. يتبين ان الفلفل الأسود يزيد من امتصاص الكركمين الى الجسم, لذا زود الفلفل الأسود على الكاري او أي وجبة أخرى تحتوي على الكركم.  (12)


المصادر:
Sources:
(1) Diet Journal
(2) Purdue University
(3)(11)US National Library of Medicine
(4) University of Maryland
(5) Journal of Nutrition
(6) University of East Anglia
(7) Science Daily
(8) American Institute for Cancer Research
(9) National Institute of Health
(10) Diabetes Care
(12) American Cancer Society

عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *