فوائد العدس هي نتيجة لمحتواه العالي من العناصر الغذائية
.مثل الألياف والمعادن والبروتين دون كثرة السعرات الحرارية

والتفاصيل:

الروابط الخضراء لمقالات بهذا الموقع | الروابط الزرقاء للمصادر الخارجية

هناك فائض من المعلومات العلمية التي تشير الى فوائد العدس التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول وإدارة اضطرابات السكر في الدم نتيجة محتواها العالي من الألياف.

بالإضافة إلي ذلك العدس مصدر ممتاز للفيتامينات ب ويحتوي على كميات ممتازة من سبعة المعادن الهامة والبروتين.

 مع كل هذا يكاد لا يوجد دهون بالعدس والكوب الواجد المطبوخ يحتوي على 230 سعره حرارية فقط.

مختصر فوائد العدس الصحية:

• تخفيض نسبة الكولسترول بالدم
• العدس لصحة القلب
• العدس لصحة الجهاز الهضمي
• فوائد العدس أثناء الحمل
• العدس غني بالبروتين
• العدس يزيد الرغبة والأداء الجنسي

تخفيض نسبة الكولسترول بالدم

العدس يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول بالدم لأنه يحتوي على مستويات عالية من الألياف القابلة للذوبان.

خفض مستويات الكولسترول يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق الحفاظ على نظافة الشرايين وبذلك تيسير تدفق الدم.⁽¹⁾

فوائد العدس لصحة القلب

بإضافة إلى السيطرة على الكولسترول، أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل العدس يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الغير متعلقه مباشرةً بالكولسترول. كما أن تناول الأغذية الغنية بالألياف لديها تأثير صحي على القلب يزيد عن مفعول الألياف لوحدها.

كذلك حمض الفوليك بالعدس يخفض مستويات الحمض الاميني بالدم، وهو عامل شائع للإصابة بأمراض القلب.

العدس غني أيضاً المغنيزيوم واللذي يحسن تدفق الدم والأكسجين والعناصر الغذائية إلى جميع أنحاء الجسم. وقد تم ربط مستويات منخفضة من المغنيزيوم مباشرة مع أمراض القلب.

لذا  فأن العدس يحمي من أمراض القلب من عدة نواحي.⁽²⁾

العدس لصحة الجهاز الهضمي

العدس يحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان أيضاً، وبما أن هذه الألياف تعبر من خلال الجهاز الهضمي بأكمله دون أن تهضم، فهي تساعد على مجرى البواسير وتساعد على منع الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى مثل متلازمة القولون العصبي وداء الرتوج.⁽³⁾

فوائد العدس أثناء الحمل

العدس أحد أفضل المصادر الغذائية لحمض الفوليك (فولات) أي أن كوب واحد من العدس المطبوخ يلبي 100% من إحتياج الجسم اليومي.

وتبين الكثير من الدراسات أن حمض الفوليك من أهم الأغذية للنساء قبل وأثناء الحمل وذلك لأنه يحمي من مشاكل الانبوب العصبي، وهي من المشاكل الأكثر شيوعاً أثناء الحمل.⁽⁴⁾

العدس غني بالبروتين

قد يكون العدس أفضل مصدر نباتي للبروتين ولذلك فهو مصدر مفيد لمن يريد تفادي أكل اللحوم أو الألبان أو المأكولات الدهنية الأخرى بغاية تناول المزيد من البروتين.⁽⁵⁾

العدس يزيد الرغبة والأداء الجنسي

العدس مصدر غني للحديد وفيتامين ب والزنك وهي مكونات حيوية ومعادن مهمة لتعزيز الجهاز العصبي، وخاصة زيادة مستويات السيروتونين الذي يعطي ألشعور بالسعادة والتقبل. كما أن البروتين بالعدس يقوي الأداء الجنسي لدى الرجال.₍₆₎

---

المصادر:
Sources:
(1)(2) Linus Pauling Institute
(3) WebMD
(4) US National Library of Medicine
(5) Phase IV
(6) National Library of Medicine

---

Updated: 09/11/2016  

---