فوائد الليمون الصحية

الليمون من المأكولات الأكثر فائدة وفعالية
لمحاربة تشكيلة واسعة من الأمراض
وتعزيز وظائف وعمليات الجسم.

 

فوائد الليمون الصحية

Picture Source: Pixabay

 

بالإضافة إلى انه مصدر ممتاز للفيتامين سي وهو من أهم المواد المضادة للاكسدة في الطبيعة, الليمون يحتوي على مادة مغذية فريدة من نوعها إسمها الليمونويد* والتي موثقة علمياً بحتاً لدورها في مكافحة السرطان .

إيضاً ذات أهمية خاصة في الليمون هي مغذيات الفلافونويد وبالتحديد جليكوسيدات الفلافون** وجزيئات الكايمبفيرول*** والتي تبين انها تمنع تكاثر الخلايا السرطانية كما انها مضادات حيوية طبيعية وقوية جداً.
Limonoids*  Flavonol Glycosides** Kaempferol-related molecules***

هذا ملخص لبعض فوائد الليمون:

  • للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا
  •  الحماية من السرطان
  • صحة الكبد
  • يساعد لزيادة امتصاص الحديد
  • خفض خطر السكتة الدماغية
  • يحمي العيون
  • لتنظيم السكر بالدم
  •  الوقاية من حصى الكلى
  • حماية الخلايا من الأكسدة

والتفاصيل:

الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا

الليمون غني بفيتامين سي ومركبات الفلافونويد التي تعمل جنبا إلى جنب لمقاومة العدوى وتعزيز مقدرة الجسم الطبيعية لمحاربة الأمراض عن طريق تحصين جهاز المناعة.

وقد بينت الدراسات ان الفيتامين سي ليس بالفعالية المعتقدة بمحاربة الفيرويسات المسببة للإنفلونزا ولكن يتبين ان تناول الليمون بجميع عناصره التي تعمل معاً يخفف حدة العدوى ويقلل البلغم الذي يصدر بسبب العدوى.

كما أن الليمون يحتوي على مادة اللمنونيدات* التي أثبتت فعاليتها على محاربة أنواع مختلفة من الفيروسات الاخرى.

وبرهنت دراسات أخرى ان الليمون يحارب الكثير من البكتيريا الأخرى والتي تسبب الأمراض والأوبئة مثل الكوليرا.(1)
*Limonoids

الحماية من السرطان

يحتوي الليمون على أكثر من عشرين مادة مضادة للسرطان، بما في ذلك زيت الليمونين الذي يبطئ أو يوقف نمو الأورام السرطانية في الحيوانات.

الليمون يحتوي أيضا على مادة تسمى فلافونويدات الجليكوسيدات* لذي يوقف انقسام وتكاثر الخلايا السرطانية.

 وقد كشفت الدراسات أن مستخلصات الليمون فعالة للغاية في تدمير الخلايا الخبيثة في مجموعة واسعة من السرطانات، بما فيها سرطان الثدي، وسرطان القولون، وسرطان الرئة.

هناك العديد من الدراسات والأبحاث أيضا التي وجدت أن الليمون يمكن أن يحارب الخلايا السرطانية بفعالية أكثر من العلاج الكيميائي  وبطريقة أكثر أمانا وأكثر صحة  للخلايا السليمة المجاورة.

وقد أكدت  دراسات مستقلة أخرى أن محاربة السرطان بمستخلصات الليمون يؤثر فقط على الخلايا الخبيثة دون أن يصيب الخلايا السليمة بأذى.(2)

صحة الكبد

عصير الليمون مع الماء في الصباح أحد أحسن وسائل لتنظيف الكبد وإزالة منه السموم والرواسب التي تبطئ عمله وقد تؤدي إلى العديد من الأمراض.

كما أن طعمه إلحاد يشجع المعدة على الحركة والضخ المنتظم لإزالة الرواسب.

وقد وجدت دراسة أجراها باحثون بهولندا ان الليمون خفض مستويات الكولسترول بالكبد (وبدوره بالدم) بمجموعة من الفئران وهي نتيجة يمكنها ان تترجم الى الإنسان.

كما وجد باحثون بالهند ان عنصر الهسبيريدرين** بالليمون يحمي الكبد من أضرار السموم التي تمر عبره بفعل وظائف تنظيف الدم واستخراج السموم من الجسم.(3)
Flavonoid glycosides*  Hesperidin**  

تنظيم السكر بالدم

بالإضافة إلى حماية العيون من تأثير مرض السكري، يحتوي الليمون على مادة الهسبيرتن* التي تساعد بتنظيم مستوى السكر بالدم.

وتضم الجمعية الأمريكية للسكري الليمون على قائمتهم للمأكولات الفعالة والمفيدة للغاية لمحاربة مرض السكري وتأثيره على الصحة العامة للجسم وذلك بسبب كثرة نسبة الألياف القابلة للذوبان والكمية العالية من فيتامين سي.

الليمون له مؤشر السكر منخفض جداً (أي انه لا يسبب ارتفاع بمعدل سكر الدم) بل وتظهر بعض الدراسات أنه قد يخفض مؤشر السكر للأطعمة الأخرى.(4)
Hesperetin*

يحمي العيون من اشعة الشنس

بينت الدراسات أن مادة الروتين* الموجودة في الليمون تحمي العيون من تلف أشعة الشمس كما انها تحمي العيون من ألاضرار التي يسببها مرض السكري.(5)
Rutin*

يساعد على زيادة امتصاص الحديد

نقص الحديد هو واحد المشاكل من نقص الأغذية الأكثر شيوعا في البلدان المتقدمة وهو  السبب الرئيسي لمشاكل فقر الدم.

تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد سوف يضاعف من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

لذا ينصح لمن يعاني من نقص الحديد مزيج الليمون مع مأكولات تحتوي على الحديد (مثل السبانخ والبروكلي والحمص وكبد البقر والبيض ولحم الدجاج) لتعزيز امتصاص الحديد وزيادة نسبته بالدم.

من ناحية أخرى وبما ان الجسم لا يتخلص من فائض الحديد يجب الحذر من زيادة استيعابه تراكمه بالجسم.(6)

ملاحظة: ينصح للنساء الحوامل الحد من كمية الكبد لأنه غني جداً بفيتامين أ الحيواني الذي يمكن أن يضر الجنين.

يخفض خطر السكتة الدماغية

وفقا لجمعية القلب الأمريكية،  تناول كميات أكبر من الفواكه الحمضيات قد يقلل خطر السكتة الدماغية لدى النساء.

وقد بينت دراسة أن  أولئك الذين تناولوا كميات أعلى من الحمضيات لديهم خطر أقل 19٪ من السكتة الدماغية من النساء اللائي تناولن أقل.(7)

يحارب حصى الكلى

حمض الستريك المتواجد بكثرة بالليمون قد يساعد في إذابة حصى الكلى.

وبينت دراسة أجريت بجامعة ويسكونسن الأمريكية أن تناول عصير الليمون رفع مستويات حمض الستريك في البول إلى مستويات المعروف أنها تمنع حصى الكلى.

بالرغم من أن عصير الليمون ليس بنفس فعالية سترات البوتاسيوم الذي يستعمل كدواء صيدلي لمحاربة  حصى الكلى إلا انه بديل جيد لمن يريد تجنب كثرة الأدوية.

هناك أيضاً احتمال ان تناول الليمون بكميات معتدلة ولكن منتظمة قد يمنع أو يبطئ نمو الحصى الكلوي على المدى الطويل.(8)

حماية الخلايا من الأكسدة

جميع الحمضيات غنية بفيتامين سي وهو مضاض للأكسدة فعال للغاية ويحمي خلايا الجسم من تفاعلات الأكسدة التي تسبب الشيخوخة والكثير من الأمراض.


المصادر:
Sources:
(1) Science Daily
(2) Hope for Cancer Institute
(3)(8) Web MD
(4) Diabetes Daily
(5) Liversupport.com
(6) Food and Agricultural Organization of the UN
(7) Annals of Internal Medicine

Updated: 08/23/2016


عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *