فوائد الفلفل الأسود الصحية

يعود استخدام الفلفل الأسود الى عصر اليونان القديم حيث استخدم كعمله لدفع الديون والضرائب والغرامات وكمعيار للثروة بالإضافة الى استخدامه لتخفيف عسر الهضم ولتطهير الجروح.

فوائد الفلفل الأسود الصحية

حبوب صغيرة بفوائد كبيرة

Photo Credit: Persian Wikipedia, Ramin

وقد استخدم الفلفل الأسود بالعصور الوسطى للحفاظ على المأكولات دون علم في حينها ان هذا المفعول بفضل خصائصه لقتل البكتيريا.

وقد برهنت الأبحاث الحديثة مقدرة الفلفل الأسود على محاربة البكتيريا منها بكتيريا الأمعاء الضارة. وبهذا كلا الينانيون القدم وأهل العصور الوسطى كانوا محقين باستعمالاتهم الطبية لهذا البهار.

وقد بينت الأبحاث الحديثة ان الفلفل بأنواعه يحتوي على مركبات كيميائية نباتية معروفة لمحاربتها الأمراض وتعزيز الصحة.

فحبوب الفلفل تتألف من زيوت الأساسية مثل البيبرين* وهو قلويد أميني** الذي يعطي للفلفل عطريته اللاذعة الحارة. هذا بالإضافة الى العديد من مواد البربينات الأحادية*** والتي لها خصائص مضادة للاكسدة تحمي من الكثير من الأمراض وتلعب ادوار بالجسم السليم.
*Piperine **Amine alkaloid ***Monoterpenes

الفلفل الأسود له دور غير مباشر للصحة العامة بما انه يعزز امتصاص المواد الغذائية إلى جميع أنسجة الجسم، وبذلك تحسين الصحة العامة

:ملخص فوائد الفلفل الأسود

  • لمحاربة السرطان
  • يسيطر على الكولسترول ويحمي القلب
  • غني بمضادات الأكسدة القوية
  • يساعد على الهضم
  • يساعد في تخفيف الوزن
  • مفيد لصحة البشرة
  • يحمي الأسنان من التسوس
  • يحارب الإلتهابات
  • يساعد على تخفيف السعال ونزلات البرد
  • خصائص مضادة للاكتئاب الطبيعية

وبالتفاصيل:

الفلفل الأسود لمحاربة السرطان

وجدت عدة دراسات منها بجامعة وسكونسن الأمريكية ان عناصر التربينات الأحادية بالفلفل لها مفعول جدي بمحاربة المسرطنات بالجسم بل وانها لها دور مباشر بتشجيع الخلايا السرطانية على الموت الخلوي وتراجع حجم الأورام السرطانية.

و يعتقد الباحثون ان لهذه العناصر عدة عوامل لمحاربة السرطان وهناك العديد من الابحاث في هذا المجال.
وقد بينت الدراسات الإحصائية ان الشعوب التي تتناول الكثير من البهارات (تحديداَ الفلفل والكركم) بصفة عامة افل عرضة للأورام السرطانية من غيرهم.(1)

الفلفل الأسود يسيطر على الكولسترول ويحمي القلب

يحتوي الفلفل على عنصر الفاناديوم التي بينت مفعول مزدوج لحماية القلب بمقدرتها على تخفيض مستوى الكولسترول المضر الذي يصلب لبشرايين ويسبب أمراض القلبو كما انه مضاد للأكسدة يحارب الجذور الحرة التي تهدد القلب مباشرتاَ. (2)

كما انه يتبين ان للبيبرين مفعول منع الجلطات بالدم ولكن هناك حاجة لدراسات اكثر لتوثيق هذا ومعرفة الدور الذي يلعبه بهذه العملية.

غني بمضادات الأكسدة القويةالفلفل الأسود

الفلفل يحتوي على نسبة طبيعية غنية من مواد الفينول، وهي مكونات كيميائية عضوية لها خصائص مضادة للأكسدة قوية والتي تساعد على مكافحة مجموعة واسعة من الأمراض وتعزز الصحة العامة(3)

الفلفل الأسود يساعد على الهضم

 الفلفل الأسود لديه خصائص المضادات الحيوية الطبيعية قوية الفلفل وهذا يجعله فعال بمحاربة الأمراض المعوية التي تسببها البكتيريا.

كما ان يسبب الفلفل زيادة في إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة، وهذا يحسن عملية الهضم بشكل عام عن طريق الحد من الغاز والإسهال والإمساك وبذلك تفادي المغص. بالإضافة إلى ذلك، الفلفل الأسود يحفز انتاج اللعاب والسوائل الهضمية في المعدة مما يساعد على الهضم أيضا(4)

الفلفل الأسود يساعد في تخفيف الوزن

الطبقة الخارجية من الفلفل يحتوي على موادالتي تعززالأيض (او حرق) الغذائي للدهون

كما ان الفلفل الأسود يعزز ويحفز التعرق وعملية التمثيل الغذائي في الجسم عموما والتي تساعد أيضا في فقدان الوزن. إضافة الفلفل الأسود إلى الأطعمة قد يساعد في علاج السمنة(5)

فوائد الفلفل الأسود لصحة البشرة

لقد أشارت الأبحاث التي أجريت في بريطانيا العظمى أن العنصرالكيميائيالنشط في الفلفل، بيبيرين، هو علاج فعال لمرض البهاق، وهو مرض جلدي يسبب فقدان اللون الطبيعي في بقع مختلفة على الجلد.
ويعتقد أيضا ان الفلفل يخفض التعرض لسرطانات الجلد الناجمة عن الأشعة الفوق البنفسجية الزائدة(6)

الفلفل الأسود يحمي الأسنان

الفلفل يساعد على مكافحة تسوس الأسنان وتقلص من حدة الآلام في الأسنان.
المفعول القوي للفلفل الأسود المضادة للبكتيريا يقتل الجراثيم بالفم مما يحمي الأسنسن من التسوس.(7)

فوائد الفلفل الأسود لحاربة الإلتهابات

كشفت العديد من الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن العنصر النشط الفلفل، بيبيرين، له تأثيرات طبيعي مضاد للالتهابات.(8)

يساعد على تخفيف السعال ونزلات البرد

الخصائص المضادة للجراثيم بالفلفل الأسود يجعلها فعالة في محاربة أمراض الجهاز التنفسي بما في ذلك نزلات البرد والسعال والانفلونزا.

كما ان مفعول الفلفل الأسود اللاذع والحار يساعد أيضا في تخفيف احتقان والتهاب الجيوب الأنفية

خصائص مضادة للاكتئاب الطبيعية

الخصائص المضادة للاكتئاب من الفلفل الأسود مدروسة وموثقة وقد أظهرت العديد من الدراسات على الحيوانات أن العلاج مع الفلفل الأسود يحسن الوظائف المعرفية وتحفيز الجهاز العصبي المركزي


المصادر:
Sources:
(1)The Journal of Nutrition
(2)(3)(5) National Library of Medicine
(4) Heart Health Guide
(6) Open Access Scientific Reports
(7)Teeth Journal of dental and Medical Sciences
(8)Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences

عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *