فوائد الطماطم الصحية

فوائد الطماطم الصحية بغنا عن التعريف:
أما المعرفة فتخبرنا ان الطماطم ليست خضار بل فاكهة
بينما الحكمة تخبرنا ان لا نضعها بسلطة الفاكهة.

 

فوائد الطماطم الصحية - الطماطم للحامل والطماطم وصحة القلب

Picture Source: Pixabay

جميعنا نعرف عن الحاجة لتناول مأكولات بألوانها المختلفة لننعم بفوائدها المختلفة وأي لون ممكن ان يعزمنا ويشهينا ويعبر لنا عن فوائد المأكولات الطبيعية أكثر من اللون الأحمر الغني للطماطم؟

فوائد الطماطم الصحية باختصار:

  • الحماية من عدة أنواع من السرطان
  • السيطرة على ضغط الدم
  • الوقاية من السكري
  • الطماطم مفيدة لصحة القلب
  • تسهل الإمساك
  • الطماطم مفيدة للحامل
  • تعدل المزاج وتحارب الاكتئاب

وبالتفصيل:

الطماطم للحماية من عدة أنواع من السرطان

الطماطم غنية بعدد من مضادات للأكسدة، منها الفيتامين سي والتي تمنع تكاثر الجذور الحرة التي تسبب نمو الخلايا السرطانية.

كذلك، نشرت الجمعية الأمريكية للسرطان أن أكل الطماطم قد يحمي من سرطانات الرئة والمعدة بسبب الليسوبين* الموجود بها.

كما أن دراسة من كلية الصحة العامة بجامعة هارفرد الأمريكية وجدت أن الليسوبين قد تقلل من إحتمال الإصابة بسرطان البروستاتا عند الرجال.

الطماطم مصدر غني للبيتا كاروتين** أيضاً، والذي معروف بمقدرته على الحماية من سرطان الكولون.(1)
Lycopene* Beta carotene**

الطماطم للسيطرة على ضغط الدم

البوتاسيوم الموجود بالطماطم يساعد على السيطرة على مستوى ضغط الدم لأنه يساعد على توسيع وتليين الأوعية الدموية.

المعروف أن تناول البوتاسيوم بصفة عامة يقلص إحتمال الموت من العديد من الأمراض بنسبة 20 بالمئة.

يرتبط أيضا البوتاسيوم مع انخفاض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والحماية من فقدان كتلة العضلات، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام وانخفاض في تشكيل حصى الكلى.(3)

   الطماطم للوقاية من السكري

الطماطم مصدر غني بالألياف واللايسوبين و بيتا كاروتين، والبوتاسيوم، وفيتامين سي ، والفلافونويد، وحمض الفوليك وفيتامين إي والتي جميعها توفر الحماية ضد مرض السكري.

وقد كشفت العديد من الدارسات أن تناول الألياف تقلص معدل سكر جلوكوز بالدماء لدى المصابين بالسكري 1, وأنها تعدل السكر والدهون والأنسولين بالدم لدى المصابين بالسكري 2.(2)

الطماطم وصحة القلب

كثرة الألياف والبوتاسيوم والفيتامين سي والكولين* بالطماطم تحمي من العديد من أمراض القلب كما أن المواد الكثيرة ألموجودة بالطماطم والتي تحمي من السكري بدورها تحمي القلب من الأخطار الكثيرة التي يسببها السكري للقلب.(3)
Choline*

الطماطم تريح من الإمساك

تناول الأطعمة ذو محتوى عالي من الماء والألياف مثل الطماطم يمكن أن تساعد على حركة طبيعية للأمعاء. كما أن الألياف بصفة عامة ضرورية للحد من الإمساك وإضافة السائبة إلى البراز.(4)

فوائد الطماطم للحامل

حمض الفوليك الموجود بالطماطم بكثرة ضروري للنساء الحوامل للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي.

كما أن الطماطم غنية بلبيتاكاروتين والتي يتحول إلى الفيتامين أ بالجسم وهو غذاء مهم لصحة الجهاز التناسلي.

وتنصح وكالة التغذية الأمريكية بتناول الطماطم والمأكولات الاخرى الغنية بالبيتاكاروتين للحصول على الفيتامين أ لأنه أئمن من تناول مكملات فيتامين أ المصنعة والذي يمكن أن يكون له مساوئ أثناء الحمل في حال زيادة معدلاته بالجسم.(5)

الطماطم لتفادي الإكتئاب

حمض الفوليك في الطماطم قد يساعد الذين يعانون من الاكتئاب من خلال منع فائض من الحمض الاميني من التشكيل في الجسم، والتي يمكن أن تمنع الدم والمواد الغذاية الأخرى من الوصول إلى الدماغ.

كما أن الحمض الاميني الزائد يقلص إنتاج هرمونات السيروتونين* و الدوبامين** والنورادرينالين***، التي تنظم وتعدل المزاج وتساعد على النوم العميق الصحي وتعدل الشهية على الأكل.  جميع هذه العوامل مهمة لتفادي الإكتئاب.

بالإضافة الى ذلك الطماطم تحتوي على مستوى عال من الليسوبين وهو أحد مضادات الأكسدة القويةوأظهرت الدراسات أن انه يحد بالثلث من حالات الاكتئاب.(6)
Seratonin* Dopamine** Noradrenaline***


المصادر:
Sources:
(1) American Institute for Cancer Research
(2) National Institute of Health
(3) American Heart Association
(4) University of Maryland
(5) Pregnancy.org
(6) Journal of Affective Disorders


Updated: 08/25/2016


عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *