فوائد الجوز الصحية

 *فوائد الجوز كثيرة فضلاَ لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات
والفيتامينات والأحماض الدهنية أوميغا-3، والمعادن النادرة  والزيوت المفيدة.

 

فوائد-الجوز-الصحية

Picture Source: Pixabay Public Domain

الروابط الخضراء لمقالات بهذا الموقع | الروابط الزرقاء لمصادر المعلومات

كذلك الجوز هي فريدة باحتوائها على الدهون غير المشبعة و كمية كبيرة من حمض الفا لينوليك**. علاوة على ذلك، لدى الجوز  كميات ضئيلة من الصوديوم (ملح) كما أنها شبه خالية من الكولسترول.
Omega 3 fatty acids* Alpha linoleic**

موجز فوائد الجوز:

  • الوقاية من سرطان
  • الحد من مخاطر السكري
  • مفيد لصحة القلب
  • يساعد للسيطرة على ضغط الدم
  • يساعد على تخفيف الوزن
  • مغذي لصحة الدماغ
  • يساعد على النوم المنتظم
  • يساعد على الهضم
  • لحماية البشرة

وبالتفصيل:

الجوز للوقاية من سرطان

يحتوي الجوز على العديد من المكونات التي ثبت أنها تبطئ نمو السرطان، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية،
والفيتوسترولات* المضادة للاكسدة.

وقد وجد باحثون من  قسم الكيمياء الحيوية والأحياء الدقيقة، بجامعة مارشال الطبية بأمريكا  أن إستهلاك الجوز بانتظام قلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى الحيوانات.

وقد أظهرت العديد من الدراسات البشرية  أن الاستهلاك المنتظم من الجوز يمكن أن يمنع وحتى يبطئ تقدم سرطان البروستات.(1)
Phytosterols*

فوائد الجوزل للحد من مخاطر السكري

مزايا الجوز التي تحمي القلب والدورة الدموية تحمي بشكل فعال من الأضرار التي يسببها مرض السكري.

وقد أظهرت درست عدة أن مكونات الجوز تحسن توازن الدهون في الدم، بما في ذلك تخفيض مستوى الكولسترول المضر في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.(2)

فوائد الجوز وصحة القلب

نوعية  فيتامين أ الموجود في الجوز غير عادي إلى حد ما، أي أنه بشكل  جاما توكوفيرول* ولذي معروف أنه مفيد للغاية لصحة القلب والدورة الدمووية، وأنه يحمي من العديد من أمراض القلب خاصةً لدى الرجال. (3)

Gamma tocopheryl*

الجوز يساعد للسيطرة على ضغط الدم

ثبت الدراسات  مرارا وتكرارا أن تناول  كمية كافية من أحماض أوميغا 3، بما في ذلك حمض ألفا لينولينيك  الموجودة في الجوز، يساعدا على تحسين طائفة واسعة من وظائف القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ضغط الدم.

في دراسة واحدة على الأقل،  تبين أن تناول ما لا يزيد عن أربع حبات من الجوز يومياً قادرة على زيادة كبيرة في مستوى حمض ألفا لينولينيك بالدم.(4)

الوقاية من السمنة وتخفيف الوزن

بالرغم من أن الجوز يحتوي على سعرات حرارية عالية، أي أنه أيضاً يحتوي على مواد محاربة للالتهابات، وهناك الكثير من الأدلة التي تشير أن الالتهابات المزمنة تلعب دور كبير بالسمنة.

من هذه المواد، الجوز غني أحماض أوميغا 3 الدهنية والمغذيات النباتية بما في ذلك الأحماض الفينولية*، وفلافونيدات** والكينونات*** وغيرها من المغذيات النباتية المضادة للالتهابات.
Phenolic acids* Flavonoids** Quinones***

في حين أنه من الممكن بالتأكيد التكثير في تناول الجوز، يمكن أن معظم الوجبات الغذائية اليومية تظل متوازنة بشكل صحيح من حيث السعرات الحرارية و الدهون بتناول كميات متزنة من الجوز ( في حدود 1-3 أونصات باليوم).(5)

الجوز مغذي لصحة الدماغ

الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الجوز هي أيضا جيدة للدماغ والجهاز العصبي بشكل عام.

وقد بينت درست مختبرية أجرية على الحيوانات أن الجوز يساعد الدماغ على حفظ المعلومات وبذلك قد يحسن الذاكرة. (6)

الجوز لنوم منتظم

يحتوي الجوز أيضاً على نسبة جيدة من الميلاتونين* الذي يساعد الجسم والدماغ على التفاعل مع تغيير الوقت بين النهار والليل، وبذلك الحفاظ على نمط نوم منتظم.(7)
Melatonin*

الجوز يساعد على الهضم

الجوز غني بلالياف التي تساعد على مرور المأكولات عبر الجهاز الهضمي وبذلك  تساعد عملية الهضم.(8)

الجوز لحماية البشرة

الجوز غني بالفيتامين ب والمضاد للاكسدة  فيتامين إي الذين يساعدا على إبقاء البشرة نقية وتأخير ظهور التجاعيد.(9)


المصادر:
Sources:
(1) American Institute for Cancer Research
(2) American Diabetics Association
(3)(4)(7)(9) Web MD
(5)(8) American College of Gastroenterology
(6) Science Daily

Updated: 09/25/2015:  آخر تحديث


عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *