فوائد الجزر الصحية

فوائد الجزر تبدأ بكونه مصدر جيد من
الفيتامين أ المفيد للعيون والبشرة وبما ان مصدر
نباتي لهذا الفيتامين أ فهو مفيد اثناء الحمل.

فوائد-الجزر-الصحية - الجزر للحامل

Picture Source: Pixabay, Public Domain

هذا ملخص لفوائد الجزر الصحية:

  • فوائد الجزر لصحة العيون
  • الوقاية من السرطان
  • صحة القلب
  • السيطرة على الكولسترول
  • صحة البشرة
  • الوقاية من السكتة الدماغية
  • صحة الكبد والكولون
  • يبطئ عوامل الشيخوخة

فوائد الجزر لصحة العيون

يحتوي الجزر على كمية هائلة من ‘البيتاكاروتين’ التي يحوله الكبد إلى الفيتامين ألف (ريتينول) التي تساعد النظر بالأخص ليلا، كما أن البيتاكاروتين يحمي من تطور الضمور البقعي الذي يصيب العيون في الكبر. الفيتامين اى أيضاً مهم لصحة النظر بصفة عامة. يحتوي الجزر أيضا إلى مادتي ‘اللوتين’ و ‘الذيكسانثن’ اللتين تحمي من إعتام عدسة العين.

الوقاية من السرطان

يحتوي الجزر على مركب ‘الفلكرنل’ الذي هو عبارة عن مبيد حشري طبيعي يحمي الجزر من الأمراض أثناء نموها تحت الأرض. وقد وجدت دراسات عدة أن الفلكرنل لديه المقدرة لمكافحة الخلايا السرطانية وبلاخص سرطان الرئة والثدى والقولون. الجذير بالذكر أن الجزر إحدى قلائل المصادر لهذه المادة.

صحة القلب

بالضافة إلى البيتاكروتين، الجزر مصدر غني ‘للالفاكرتين’ و’الوتين’ وقد وجدت العديد من الدراسات أن هذه المواد لديها خصائص فعالة في حماية القلب أف تدني الاحتمال بالإصابة بسكتة قلبية.

السيطرة على الكولسترول

يحتوي الجزر على الألياف القابلة للذوبان والتي معروفة بمقدرتها على التخلص من الكولسترول بالدم. وكذلك المغنيسيوم الموجود بالجزر يساعد على ضبط مستويات الكولسترول بالدم.

صحة البشرة

الفيتامين أ والعديد من الأغذية الاخرى الموجودة بالجزر مفيدة لتغذية الجلد ومنع جفافه والتخلص من العيوب وتغيرات اللون.

الوقاية من السكتة الدماغية

وجدت دراسة في جامعة هارفرد الأمريكية أن خطر الاصابة بسكتةدماغية خف بدرجة ملحوظة لدى من أكل أكثر من ستة جزرات بلاسبوع.

صحة الكبد والكولون

الفيتامين أ بالجزر يساعد الكبد على التخلص من السموم بالجسم كما أنه يشجع إزالة الدهون من داخل الكبد قبل تراكمها. الأليافلموجودة بكثرة بالجزر تساعد على تنظيف الكولون وعلى إزالة فضلات الطعام والسموم من الجسم.

يبطئ عوامل الشيخوخة

البيتاكاروتين الموجود بالجزر هو مضاد للاكسدة فعال جداً وهو يحمي خلايا الجسم من مفعول تبدل المواد وحرق الأغذية ويحمي البشرة من الأضرار البيئية وضرر اشاعات الشمس.


Updated: 10/02/2015: آخر تحديث


عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *