هل تتناول المكملات الغذائية؟ هذا ما يفعله كل فيتامين لصحتك

عندما يتعلق الأمر بالحصول على المواد الغذائية التي نحتاجها،
أفضل مصدر محتمل هو الغذاء الطبيعي، وتحديدا الفواكه والخضروات.

 

هذه المأكولات توفر جميع العناصر الغذائية لدعم صحة أجسامنا، فلا يمكن للجسم أن ينتج ما يكفي من هذه.

ولكن هناك أوقات عندما لا يكون الطعام اللازم متوفر لتلبية احتياجات الجسم أو قد يكون هناك ظروف صحية حيث الجسم يحتاج إلى مدخول أكبر أو مكثف أكثر من الفيتامينات:

وهنا قد تلعب المكملات الغذائية دور مهم لتلبية الحاجة.


المكملات-الفيتامينات-الغذائية

ولكن ما هو الدور الذي تلعبه الفيتامينات بتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض؟

لكل من الفيتامينات وظائف مهمة لصحة الجسم ويمكن تقسيمها إلى فئتين:

– فئة الفيتامينات التي تذوب بالماء (فيتامين سي وبعض فئات من الفيتامينات الأخرى) والتي يستخدمها الجسم فوراً ويفرز الفائض منها من الجسم.

– الفئة التي تذوب بالدهون (منها فيتامينات (أ) و(د) و(إي) و(ك))** وهي والتي يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية في الجسم.

– هناك أيضاً فيتامين ب12 وهو قابل للذوبان في الماء والوحيد الذي يمكن تخزينه في الكبد لسنوات عديدة.

هذه نظرة مختصرة لوظائف كل من هذه الفيتامينات
لتساعدك على تفادي نقص من أي منها ولتختار
أي من المكملات قد تكون بحاجة لها.

فوائد فيتامين (أ)

لطالما عرف أن فيتامين (أ) مفيد لصحة العيون وقوة البصر وتعزيز جهاز المناعة.

فيتامين-أ-مفيد-لصحة-العيون-وقوة-البصر-وتعزيز-جهاز-المناعة vitamin A

وقد بينت دراسة نشرت في دورية أرشيف طب العيون ان الحصول على ما يكفي من فيتامين (أ) في نظامنا الغذائي أمر حاسم لرؤية جيدة.

فبينت الدراسة ان المشاركون الذين تناولوا قدرا أكبر كمية من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (أ) (وبالتحديد من فئات لوتين وزياكسانثين**) كانوا أقل عرضة لتطوير الضمور البقعي المرتبط بالعمر*.

ويتبين ان كلا عنصري اللوتين وزياكسانثين يعملا معا لعكس ضعف البصر المرتبط بالعمر من خلال حماية بقعة العين من التفسخ مع الكبر.

وقد قال مصدر طبي بجامعة سان أنطونيو لأبحاث طب العيون بولاية تكساس الأمريكية “فيتامين (أ)، الذي يتألف من عدد عناصر مضادة للأكسدة، يحمي سطح العين لتقليل خطر التهابات العين وغيرها من الأمراض المعدية.(1)

مصادر جيدة لفيتامين (أ): زيت كبد سمك القد ، البطاطا الحلوة، الجزر، والخضار الورقية.
Age Related Macular Degeneration*
Leutein / Zeazanthin**

فوائد فيتامين (ب) المركب (فيتامين (ب) كومبلكس)

جميع الفيتامينات في فيتامين (ب) المركب (فيتامين (ب) كومبلكس) تلعب أدوار في العديد من الوظائف الخلوية في الجسم.

Vitamin-B-Complex-فوائد-فيتامين-ب-كومبلكس-المركب-Vitamin-B-Complex.jpg

فيتامين (ب) المركب تشمل ثمانية الفيتامينات: ب1 (الثيامين)، ب2 (ريبوفلافين)، ب3 (النياسين)، ب4 (حمض البانتوثينيك)، ب6 (البيريدوكسين)، ب7 (البيوتين)، ب9 (حمض الفوليك)، و ب12 (كوبالامين).

هذه العناصر الغذائية الأساسية تساعد تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات التي نتناولها إلى وقود، وهي مصدر أساسي للطاقة والحيوية.

وقد بينت الدراسات ان فئة نقص فيتامين (ب12)هو الأكثر شيوعاً لدى الكثير من الناس.(2)

مثل جميع الفيتامينات، فيتامين (ب12) ضروري لصحة وظائف التمثيل الغذائي.

بالإضافة الى ذلك ، فيتامين (ب12) ضروري لتصنيع خلايا الدم الحمراء، ودعم عمليات وتفاعلات الأعصاب والخلايا العصبية، وتكرار الحمض النووي، وإنتاج النخاع – وهي المواد التي تحيط نهايات الخلايا العصبية وتسهل التواصل بين الأعصاب.

مصادر غذائية لفيتامين (ب) تشمل: الأسماك، واللحوم، والأطعمة المحصنة (أي المعززة بالفيتامينات).

فوائد فيتامين (سي)

فيتامين (سي) من الفيتامينات الأكثر شهرة بسبب كثرة فوائده واستعمالاته بالجسم.

فيتامين-سي-من-الفيتامينات-الأكثر-شهرة-بسبب-كثرة-فوائده-واستعمالاته-بالجسم.jpg

فيتامين (سي) مضاد للأكسدة فعال للغاية لمحاربة عدة فئات من السرطان كما انه يحمي من الالتهابات والعدوى ويعزز نظام المناعة الطبيعي بالجسم.

وقد ثبت أن تناول جرعات عالية من فيتامين (سي) ببطيء نمو وانتشار سرطانات البروستاتا والبنكرياس والكبد والقولون والمبيض وأنواع أخرى من السرطان.

من ناحية أخرى ينصح الحذر من تناول جرعات عالية من فيتامين (سي) دون استشارة ومراقبة طبيب وذلك لاحتمال آثار جانبية.(3)

مصادر غذائية لفيتامين (ب) تشمل: الحمضيات، والطماطم، والفراولة والبروكلي.

فوائد فيتامين (د)

يحصل الجسم على على فيتامين (د) بشكل طبيعي من أشعة الشمس، كما انه موجود ببعض الأطعمة وطبعاً هناك المكملات الغذائية.

فيتامين-د-يدعم-تكوين-العظام-والأسنان-والعضلات-ووظيفة-الغدة-الدرقية Vitamin D

فيتامين (د) يدعم تكوين العظام والأسنان والعضلات ووظيفة الغدة الدرقية كما انه ضروري لامتصاص واستخدام الكالسيوم والفوسفور وخصوصا عندما يتعلق الأمر بنمو وتطور العظام والأسنان عند الأطفال.

الفيتامين (د) الذي يمتصه الجسم من أشعة الشمس من خلال الجلد والذي نحصل عليه بالمكملات الغذائية يجب ان يتحول ويتكرر عدة مرات في الجسم قبل أن يتمكن الجسم من استخدامه، وفقا لمجلس فيتامين (د).

بمجرد أن يكون جاهز، يستخدم هذا الفيتامين لتنظيم كمية الكالسيوم في الدم والعظام، والقناة الهضمية كما يعزز التواصل بين الخلايا في جميع أنحاء الجسم.(4)

مصادر غذائية لفيتامين (د) تشمل: المأكولات المعززة بالفيتامينات والحليب والجبن والحبوب الكاملة.

فوائد فيتامين (إي)

فيتامين (إي) معروف مبدئياً لفوائده لصحة الشعر والجلد كما انه مضاد للأكسدة وبذلك يساعد على حماية الخلايا بالجسم من الضرر الذي تسببه الجذور الحرة.

https://i0.wp.com/www.sahha.org/wp-content/uploads/2016/09/Vitamin-E-فوائد-فيتامين-إي.jpg?resize=584%2C329

جميعنا معرضين للكثير من لأنواع من الجذور الحرة من البيئة ومن دخان السجائر وأشعة الفوق بنفسجية من الشمس.

بالإضافة الى ذلك الجسم يحتاج الى فيتامين (إي) لتعزيز الجهاز المناعي لمحاربة البكتيريا والفيروزيات الغازية.

كما وجدت بعض الدراسات ان الفيتامين (إي) قد يقي من سرطان الكبد. ودراسة معمقة وجدت أن زيادة مدخول فيتامين (إي) قلصت احتمال الإصابة بسرطان الكبد لدى مشاركين يعانون من أمراض الكبد أو تاريخ عائلي للإصابة بسرطان الكبد.(5)

من المهم أن نعرف انه هناك عدة فئات من فيتامين (إي) ولكن بدت هذه الدراسة لمعرفة تأثير جميع أنواع من فيتامين (إي) بصفة عامة.

مصادر غذائية لفيتامين (إي) تشمل: الخضروات الورقية واللوز والزيوت النباتية مثل زيت عباد الشمس.

فوائد فيتامين (ك)

يعرف فيتامين (ك) بشكل رئيسي عن دورها الرئيسي في تخثر الدم والحفاظ على صحة العظام.

فوائد-فيتامين-ط-vitamin-k.jpg

ويستخدم (ك) بشكل شائع لعكس آثار سيولة الدم ولمنع حدوث مشاكل تخثر الدم في الأطفال حديثي الولادة المعانين من نقصه ولعلاج النزيف الناجم عن الأدوية مثل المضادات الحيوية.

وينصح للنساء فوق سن ال 40 والرجال فوق سن ال 50 ان يتناولوا المكملات من فيتامين (ك) لأنه هناك أدلة متزايدة على أن مستويات كافية من فيتامين (ك1) (فيتوناديون) تحمي من هشاشة العظام وتصلب الشرايين.(6)

مصادر غذائية لفيتامين (ك) تشمل: الخضار الورقية والزيتون والبروكلي.


المصادر:
Sources:
(1) Archives of Ophthalmology
(2) Annual Review of Nutrition
(3)(5) National Cancer Institute
https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/vitamin-c-pdq
(4) Vitamin D Council
(5) MedlinePlus https://medlineplus.gov/druginfo/natural/983.html

عندك تعليق؟

Your email address will not be published. Required fields are marked *